9. 10. 11. 12. Sınıf Megep Modülleri (Güncel) BÖM Bireysel Öğrenme Materyalleri
Alkollü İçki Servisi Dersi Megep Modülleri Kitabı
Alkollü içki servisi dersi megep modülleri, yıllar öncesinden kaldırılmış olup yeniden yeterliliğe dayalı olarak yazılmaktadır. Yazım aşamasının bitmesinden sonra yayınlanacaktır. Yiyecek içecek hizmetleri alanında gösterilmekte olan dersin modülleri; Aperatif içki servisi modülü, bira servisi modülü, içki porsiyonlama modülü, likörlerin servisi modülü, rakı servisi modülü, şarap servisi modülü ve yüksek alkollü içkilerin servisi modülleri olarak değiştirilmiş ve düzenlenmeye tabi tutulmaktadır.
Alkollü içki servisi dersi modülleri yayınlandıktan sonra pdf olarak indirmek için;
| Aperatif Içki Servisi | Hazırlanıyor | |
| Bira Servisi | Hazırlanıyor | |
| İçki Porsiyonlama | Hazırlanıyor | |
| Likörlerin Servisi | Hazırlanıyor | |
| Rakı Servisi | Hazırlanıyor | |
| Şarap Servisi | Hazırlanıyor | |
| Yüksek Alkollü Içkilerin Servisi | Hazırlanıyor |
Alkollü İçki Servisi Dersi Çerçeve Öğretim Programı
Aperatifler, likörler, şaraplar, bira, rakı, viski, kanyak ve diğer alkollü içecekler ile ilgili bilgilerin verildiği derstir. Bu derste öğrenciye her türlü alkollü içeceğin servisini yapma yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.
Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler
Aperatif İçki Servisi 40/16 Aperatif içki servisi yapmak
Bira Servisi 40/24 Bira servisi yapmak
Şarap Servisi 40/32 Şarap servisini yapmak
İçki Porsiyonlama 40/16 İçki porsiyonlamak
Yüksek Alkollü İçkilerin Servisi 40/32 Yüksek alkollü içki servisi yapmak
Rakı Servisi 40/16 Rakı servisi yapmak Likörlerin Servisi 40/24 Likör servisi yapmak
