Alkollü İçki Servisi Dersi Megep Modülleri Kitabı

Alkollü içki servisi dersi megep modülleri, yıllar öncesinden kaldırılmış olup yeniden yeterliliğe dayalı olarak yazılmaktadır. Yazım aşamasının bitmesinden sonra yayınlanacaktır. Yiyecek içecek hizmetleri alanında gösterilmekte olan dersin modülleri; Aperatif içki servisi modülü, bira servisi modülü, içki porsiyonlama modülü, likörlerin servisi modülü, rakı servisi modülü, şarap servisi modülü ve yüksek alkollü içkilerin servisi modülleri olarak değiştirilmiş ve düzenlenmeye tabi tutulmaktadır.

Alkollü içki servisi dersi modülleri yayınlandıktan sonra pdf olarak indirmek için;

Aperatif Içki Servisi	Hazırlanıyor
Bira Servisi	Hazırlanıyor
İçki Porsiyonlama	Hazırlanıyor
Likörlerin Servisi	Hazırlanıyor
Rakı Servisi	Hazırlanıyor
Şarap Servisi	Hazırlanıyor
Yüksek Alkollü Içkilerin Servisi	Hazırlanıyor

Alkollü İçki Servisi Dersi Çerçeve Öğretim Programı

Aperatifler, likörler, şaraplar, bira, rakı, viski, kanyak ve diğer alkollü içecekler ile ilgili bilgilerin verildiği derstir. Bu derste öğrenciye her türlü alkollü içeceğin servisini yapma yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.

Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler

Aperatif İçki Servisi 40/16 Aperatif içki servisi yapmak
Bira Servisi 40/24 Bira servisi yapmak
Şarap Servisi 40/32 Şarap servisini yapmak
İçki Porsiyonlama 40/16 İçki porsiyonlamak
Yüksek Alkollü İçkilerin Servisi 40/32 Yüksek alkollü içki servisi yapmak
Rakı Servisi 40/16 Rakı servisi yapmak Likörlerin Servisi 40/24 Likör servisi yapmak

Bir önceki yazımız olan 10.Sınıf Servis Hazırlıkları Dersi Megep Modül Kitabı başlıklı makalemizde 10 sınıf servis hazırlıkları, megep servis hazırlıkları ve servis hazırlıkları megep hakkında bilgiler verilmektedir.