Pazartesi , Mart 27 2017


Anasayfa / YETERLİLİĞE DAYALI MODÜLLER

YETERLİLİĞE DAYALI MODÜLLER

Konuk İlişkileri Dersi Megep Modül Kitabı

konuk iliskileri dersi megep modul kitaplari

Konuk İlişkileri Dersi Megep Modül Kitabı Konuk ilişkileri dersi megep modül kitapları, yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek içecek hizmetleri alanında bulunan dersin modülleri aynı şekilde konaklama ve seyahat alanında da gösterilmektedir. Dersin modülleri olarak; Konuk tipleri ve davranışları modülü, olağan dışı durumlar ve olaylar modülü ve …

Devamını Oku »

Yemek Gruplarının Servisi Dersi Megep Modül Kitabı

yemek gruplarinin servisi dersi megep modulleri

Yemek Gruplarının Servisi Dersi Megep Modül Kitabı Yemek gruplarının servisi dersi modülleri yeterliliğe göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek içecen hizmetleri alanında gösterilmekte olan dersin modülleri ise; Çorbaların servisi modülü, hamur işlerinin servisi modülü, horse douvrelerin servisi modülü, kıymetli antrelerin servisi modülü, kıymetli sebzelerin servisi modülü, meyve ve tatlıların servisi …

Devamını Oku »

Konuk Masasında Servis Dersi Megep Modül Kitabı

konuk masasinda servis dersi megep modul

Konuk Masasında Servis Dersi Megep Modül Kitabı Ülkemizde yiyecek içecek hizmetleri alanında faaliyet gösteren işletmeler, ülke ekonomisi ve istihdam açısından önemli katkılar sağlamaktadır. Mesleki eğitim çalışmaları doğrultusunda yiyecek içecek hizmetleri alanı altında aşçı, pastacı, servis elemanı, barmen-barmaid, host-hosteslik mesleklerinde öğretim programları hazırlanmıştır. Türkiye’de bu dallara ait öğretim programlarının hazırlanarak eğitimine …

Devamını Oku »

Yiyecek Servisi Dersi Megep Modül Kitabı

yiyecek servisi dersi megep

Yiyecek Servisi Dersi Megep Modül Kitabı Yiyecek servisi dersi megep modül kitapları, yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek hizmetmeleri alanında gösterilmekte olan dersin modülleri olarak; Bar yiyecekleri ve servisi modülü, barlarda yiyecek içecek siparişi alma modülü, kahvaltı servisi modülü, klasik usullerde servis modülü, konuk uğurlama modülü, menü …

Devamını Oku »

Pastane Organizasyonu Dersi Megep Modül Kitabı

pastane organizasyonu dersi modulleri megep

Pastane Organizasyonu Dersi Megep Modül Kitabı Pastane organizasyonu dersi megep modül kitapları yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek içecek hizmetleri alanında yer alan dersin modülleri ise: Günlük işleri planlama modülü, pastanede depolama işlemleri modülü, pastanede kalite kontrol modülü ve pastanede yerleşim planı modülleridir. Pastane organizasyonu dersi modüllerini …

Devamını Oku »

Tatlı Yapım Teknikleri Dersi Megep Modül Kitabı

tatli yapim teknikleri dersi megep

Tatlı Yapım Teknikleri Dersi Megep Modül Kitabı Tatlı yapım teknikleri dersi megep modülleri, yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek içecer hizmetleri alanında 11 sınıf ve 12 sınıflarda gösterilmekte olan dersin modülleri: Baklavalar modülü, hamur tatlıları modülü, kadayıf çeşitleri modülü, meyve tatlıları modülü, sütlü tatlılar modülü ve tahıl …

Devamını Oku »

Pasta Yapım Teknikleri Ve Uygulaması Dersi Megep Modül Kitabı

pasta yapim teknikleri ve uygulamasi dersi megep

Pasta Yapım Teknikleri Ve Uygulaması Dersi Megep Modül Kitabı Pasta yapım teknikleri ve uygulaması dersi modülleri, yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmıştır. Yiyecek içecek alanı 11. ve 12.sınıflarda gösterilmekte olan dersin modülleri ise; Çikolatanın pastacılık ürünlerinde kullanımı modülü, özel günler için pastalar modülü, pasta ve kurabiye dekorları modülü, şekerlemeler modülü, tart-tartölet …

Devamını Oku »

Temel Hamur Teknikleri Dersi Megep Modül Kitabı

temel hamur teknikleri dersi modulleri

Temel Hamur Teknikleri Dersi Megep Modül Kitabı Temel hamur teknikleri dersi modül kitapları yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek içecek hizmetleri alanında gösterilmekte olan dersin modülleri olarak ise; Bisküvi ve kurabiyeler modülü, çırpılarak yapılan hamurlardan ürünler hazırlama modülü, ekmek çeşitleri modülü, mayalı hamurlardan ürünler hazırlama modülü, özleştirilerek …

Devamını Oku »

Açık Büfe Dersi Megep Modül Kitabı

acik bufe dersi modulleri

Açık Büfe Dersi Megep Modül Kitabı Açık büfe dersi megep modül kitapları yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek içecek alanı 11.sınıfta gösterilmekte olan dersin modülleri ise; Açık büfe modülü, kokteyl yiyecekleri modülü ve ordövr ve mezeler modülleridir. Açık büfe dersi modüllerini pdf olarak indirmek için; Açık Büfe …

Devamını Oku »

Türk Mutfağı Yemekleri Dersi Megep Modül Kitabı

turk mutfagi yemekleri dersi megep modul

Türk Mutfağı Yemekleri Dersi Megep Modül Kitabı Türk mutfağı yemekleri dersi megep modülleri, yeterliliğe dayalı programa göre yazılmış modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek içecek hizmetleri alanı 11 sınıfta gösterilmekte olan dersin modülleri ise; Kuru baklagil yemekleri modülü, Türk mutfağına özgü çorbalar modülü, Türk mutfağına özgü dolma ve sarmalar modülü, Türk mutfağına özgü …

Devamını Oku »