Anasayfa / YETERLİLİĞE DAYALI MODÜLLER (sayfa 2)

YETERLİLİĞE DAYALI MODÜLLER

Kokteyl Hazırlama Dersi Megep Modül Kitabı

kokteyl hazirlama dersi megep

Kokteyl Hazırlama Dersi Megep Bireysel Öğrenme Materyali Kokteyl hazırlama dersi megep modülleri, yeterliliğe göre hazırlanmış olan bireysel öğrenme materyallerinden oluşmaktadır. Yiyecek içecek hizmetleri alanında bulunan dersin modülleri yakın zamanda yeniden yazılarak kullanıma sunulacaktır. Kokteyl hazırlama dersinin modülleri olarak; Barda animasyon modülü, barda kapanış işlemleri modülü, bardağında ezerek kokteyl hazırlama modülü, …

Devamını Oku »

Alkollü İçki Servisi Dersi Megep Modülleri Kitabı

alkollu icki servisi dersi

Alkollü İçki Servisi Dersi Megep Modülleri Kitabı Alkollü içki servisi dersi megep modülleri, yıllar öncesinden kaldırılmış olup yeniden yeterliliğe dayalı olarak yazılmaktadır. Yazım aşamasının bitmesinden sonra yayınlanacaktır. Yiyecek içecek hizmetleri alanında gösterilmekte olan dersin modülleri; Aperatif içki servisi modülü, bira servisi modülü, içki porsiyonlama modülü, likörlerin servisi modülü, rakı servisi …

Devamını Oku »

İçecek Servisi Dersi Megep Modülleri

icecek servisi dersi modulleri

İçecek Servisi Dersi Megep Modülleri İçecek servisi dersi megep modül kitapları, yeterliliğe göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek içecek hizmetleri alanında gösterilmekte olan dersin modülleri olarak; Çayların servisi modülü, içecek makinelerini hazırlama modülü, kahve servisi modülü, soğuk içecekler servisi modülü ve sütlü sıcak içeceklerin servisi modülleridir. İçecek servisi dersi modüllerini …

Devamını Oku »

Konuk İlişkileri Dersi Megep Modül Kitabı

konuk iliskileri dersi megep modul kitaplari

Konuk İlişkileri Dersi Megep Modül Kitabı Konuk ilişkileri dersi megep modül kitapları, yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek içecek hizmetleri alanında bulunan dersin modülleri aynı şekilde konaklama ve seyahat alanında da gösterilmektedir. Dersin modülleri olarak; Konuk tipleri ve davranışları modülü, olağan dışı durumlar ve olaylar modülü ve …

Devamını Oku »

Yemek Gruplarının Servisi Dersi Megep Modül Kitabı

yemek gruplarinin servisi dersi megep modulleri

Yemek Gruplarının Servisi Dersi Megep Modül Kitabı Yemek gruplarının servisi dersi modülleri yeterliliğe göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek içecen hizmetleri alanında gösterilmekte olan dersin modülleri ise; Çorbaların servisi modülü, hamur işlerinin servisi modülü, horse douvrelerin servisi modülü, kıymetli antrelerin servisi modülü, kıymetli sebzelerin servisi modülü, meyve ve tatlıların servisi …

Devamını Oku »

Konuk Masasında Servis Dersi Megep Modül Kitabı

konuk masasinda servis dersi megep modul

Konuk Masasında Servis Dersi Megep Modül Kitabı Ülkemizde yiyecek içecek hizmetleri alanında faaliyet gösteren işletmeler, ülke ekonomisi ve istihdam açısından önemli katkılar sağlamaktadır. Mesleki eğitim çalışmaları doğrultusunda yiyecek içecek hizmetleri alanı altında aşçı, pastacı, servis elemanı, barmen-barmaid, host-hosteslik mesleklerinde öğretim programları hazırlanmıştır. Türkiye’de bu dallara ait öğretim programlarının hazırlanarak eğitimine …

Devamını Oku »

Yiyecek Servisi Dersi Megep Modül Kitabı

yiyecek servisi dersi megep

Yiyecek Servisi Dersi Megep Modül Kitabı Yiyecek servisi dersi megep modül kitapları, yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek hizmetmeleri alanında gösterilmekte olan dersin modülleri olarak; Bar yiyecekleri ve servisi modülü, barlarda yiyecek içecek siparişi alma modülü, kahvaltı servisi modülü, klasik usullerde servis modülü, konuk uğurlama modülü, menü …

Devamını Oku »

Pastane Organizasyonu Dersi Megep Modül Kitabı

pastane organizasyonu dersi modulleri megep

Pastane Organizasyonu Dersi Megep Modül Kitabı Pastane organizasyonu dersi megep modül kitapları yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek içecek hizmetleri alanında yer alan dersin modülleri ise: Günlük işleri planlama modülü, pastanede depolama işlemleri modülü, pastanede kalite kontrol modülü ve pastanede yerleşim planı modülleridir. Pastane organizasyonu dersi modüllerini …

Devamını Oku »

Tatlı Yapım Teknikleri Dersi Megep Modül Kitabı

tatli yapim teknikleri dersi megep

Tatlı Yapım Teknikleri Dersi Megep Modül Kitabı Tatlı yapım teknikleri dersi megep modülleri, yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek içecer hizmetleri alanında 11 sınıf ve 12 sınıflarda gösterilmekte olan dersin modülleri: Baklavalar modülü, hamur tatlıları modülü, kadayıf çeşitleri modülü, meyve tatlıları modülü, sütlü tatlılar modülü ve tahıl …

Devamını Oku »

Pasta Yapım Teknikleri Ve Uygulaması Dersi Megep Modül Kitabı

pasta yapim teknikleri ve uygulamasi dersi megep

Pasta Yapım Teknikleri Ve Uygulaması Dersi Megep Modül Kitabı Pasta yapım teknikleri ve uygulaması dersi modülleri, yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmıştır. Yiyecek içecek alanı 11. ve 12.sınıflarda gösterilmekte olan dersin modülleri ise; Çikolatanın pastacılık ürünlerinde kullanımı modülü, özel günler için pastalar modülü, pasta ve kurabiye dekorları modülü, şekerlemeler modülü, tart-tartölet …

Devamını Oku »