Perşembe , Aralık 14 2017
Anasayfa / YETERLİLİĞE DAYALI MODÜLLER / Pasta Yapım Teknikleri Ve Uygulaması Dersi Megep Modül Kitabı

Pasta Yapım Teknikleri Ve Uygulaması Dersi Megep Modül Kitabı




Pasta Yapım Teknikleri Ve Uygulaması Dersi Megep Modül Kitabı

Pasta yapım teknikleri ve uygulaması dersi modülleri, yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmıştır. Yiyecek içecek alanı 11. ve 12.sınıflarda gösterilmekte olan dersin modülleri ise; Çikolatanın pastacılık ürünlerinde kullanımı modülü, özel günler için pastalar modülü, pasta ve kurabiye dekorları modülü, şekerlemeler modülü, tart-tartölet ve kiş hazırlama modülü ve yeni pastane ürünleri tasarlama modülleridir.

Pasta yapım teknikleri ve uygulaması dersi modüllerini pdf olarak indirmek için;

Çikolatanın Pastacılık Ürünlerinde Kullanımı Hazır / İndir
Özel Günler Için Pastalar Hazır / İndir
Pasta Ve Kurabiye Dekorları Hazır / İndir
Şekerlemeler Hazır / İndir
Tart-Tartölet ve Kiş Hazırlama Hazır / İndir
Yeni Pastane Ürünleri Tasarlama Hazır / İndir

Pasta Yapım Teknikleri Ve Uygulaması Dersi Çerçeve Öğretim Programı

Tart-tartölet ve kiş hazırlama, çikolataları kullanma, pasta ve kurabiye dekorları, özel gün pastaları hazırlama, şekerleme ve yeni ürünler tasarlama ile ilgili bilgilerin verildiği derstir. Bu derste öğrenciye; tart-tartölet ve kiş hazırlama, çikolatayı pastacılık ürünlerinde kullanma, pasta ve kurabiye dekorları yapma, özel günler için pastalar hazırlama, şekerlemeler hazırlama ve yeni pastane ürünleri tasarlama yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.

Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler

Tart -Tartölet ve Kiş Hazırlama 40/16 Tart -tartölet ve kiş hazırlamak
Çikolatanın Pastacılık Ürünlerinde Kullanımı 40/8 Çikolatayı pastacılık ürünlerinde kullanmak
Pasta ve Kurabiye Dekorları 40/24 Pasta ve kurabiye dekorları yapmak
Özel Günler İçin Pastalar 40/24 Özel günler için pastalar hazırlamak
Şekerlemeler 40/8 Şekerlemeler hazırlamak
Yeni Pastane Ürünleri Tasarlama 40/16 Yeni pastane ürünleri tasarlamak


Bir önceki yazımız olan Temel Hamur Teknikleri Dersi Megep Modül Kitabı başlıklı makalemizde 11 sınıf temel hamur teknikleri, megep temel hamur teknikleri ve temel hamur teknikleri megep hakkında bilgiler verilmektedir.

Bunlara Baktınız mı?

2.yabanci dil dersi megep bireysel ogrenme materyali

Yiyecek İçecek Alanı 2.Yabancı Dil Dersi Megep Modülleri

Yiyecek İçecek Alanı 2.Yabancı Dil Dersi Megep Bireysel Öğrenme Materyalleri (Modülleri) 2. Yabancı dil dersi bir …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir