Cuma , Ağustos 18 2017


Anasayfa / YETERLİLİĞE DAYALI MODÜLLER / Temel Hamur Teknikleri Dersi Megep Modül Kitabı

Temel Hamur Teknikleri Dersi Megep Modül Kitabı




Temel Hamur Teknikleri Dersi Megep Modül Kitabı

Temel hamur teknikleri dersi modül kitapları yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek içecek hizmetleri alanında gösterilmekte olan dersin modülleri olarak ise; Bisküvi ve kurabiyeler modülü, çırpılarak yapılan hamurlardan ürünler hazırlama modülü, ekmek çeşitleri modülü, mayalı hamurlardan ürünler hazırlama modülü, özleştirilerek yapılan hamurlardan ürünler hazırlama modülü, pişirilerek yapılan hamurlardan ürünler hazırlama modülü, soğuk-sıcak içecekler modülü, yağlı hamurdan ürünler hazırlama modülü ve yaş pastalar modülleridir.

Temel hamur teknikleri dersi modüllerini pdf olarak indirmek için;

Bisküvi Ve Kurabiyeler Hazır / İndir
Çırpılarak Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama Hazır / İndir
Ekmek Çeşitleri Hazır / İndir
Mayalı Hamurlardan Ürünler Hazırlama Hazır / İndir
Özleştirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama Hazır / İndir
Pişirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama Hazır / İndir
Soğuk-sıcak İçecekler Hazırlanıyor
Yağlı Hamurdan Ürünler Hazırlama Hazır / İndir Modülü Değerlendir
Yaş Pastalar Hazır / İndir


Temel Hamur Teknikleri Dersi Çerçeve Öğretim Programı

Temel hamur hazırlama teknikleri, hamurlardan hazırlanan ürünler, soğuk sıcak içeceklerin hazırlanması ile ilgili bilgilerin verildiği derstir. Bu derste öğrenciye; çeşitli yöntemlerle hamur çeşitlerini yapma ve bu hamurlardan ürünler ve soğuk sıcak içecekleri hazırlama yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.

Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler

Bisküvi ve Kurabiyeler 40/16 Bisküvi ve kurabiye çeşitleri yapmak
Mayalı Hamurlardan Ürünler Hazırlama 40/24 Mayalı hamurlardan ürünler hazırlamak
Ekmek Çeşitleri 40/16 Ekmek çeşitleri yapmak
Özleştirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama 40/24 Özleştirilerek yapılan hamurlardan ürünler hazırlamak
Çırpılarak Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama 40/16 Çırpılarak yapılan hamurlarla ürünler hazırlamak
Yaş Pastalar 40/16 Yaş pastalar hazırlamak
Pişirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama 40/8 Pişirilerek yapılan hamurlarla ürünler hazırlamak
Yağlı Hamurdan Ürünler Hazırlama 40/24 Yağlı hamur ile ürünler hazırlamak
Soğuk -Sıcak İçecekler 40/16 Soğuk-sıcak içecekler hazırlamak


Bir önceki yazımız olan Açık Büfe Dersi Megep Modül Kitabı başlıklı makalemizde 11 sınıf açık büfe, açık büfe dersi modülleri ve açık büfe megep hakkında bilgiler verilmektedir.

Bunlara Baktınız mı?

2.yabanci dil dersi megep bireysel ogrenme materyali

Yiyecek İçecek Alanı 2.Yabancı Dil Dersi Megep Modülleri

Yiyecek İçecek Alanı 2.Yabancı Dil Dersi Megep Bireysel Öğrenme Materyalleri (Modülleri) 2. Yabancı dil dersi bir …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir