Salı , Eylül 26 2017


Anasayfa / YETERLİLİĞE DAYALI MODÜLLER / Yiyecek Servisi Dersi Megep Modül Kitabı

Yiyecek Servisi Dersi Megep Modül Kitabı




Yiyecek Servisi Dersi Megep Modül Kitabı

Yiyecek servisi dersi megep modül kitapları, yeterliliğe dayalı programa göre hazırlanmış olan modüllerden oluşmaktadır. Yiyecek hizmetmeleri alanında gösterilmekte olan dersin modülleri olarak; Bar yiyecekleri ve servisi modülü, barlarda yiyecek içecek siparişi alma modülü, kahvaltı servisi modülü, klasik usullerde servis modülü, konuk uğurlama modülü, menü siparişi alma modülü, modern usullerde servis modülü, oda servisi modülü ve rezervasyon ve konuk kabulü modülleridir.

Yiyecek servisi dersi modüllerini pdf olarak indirmek için:

Bar Yiyecekleri Ve Servisi Hazırlanıyor
Barlarda Yiyecek Içecek Siparişi Alma Hazırlanıyor
Kahvaltı Servisi Hazır / İndir
Klasik Usullerde Servis Hazır / İndir
Konuk Uğurlama Hazır / İndir
Menü Siparişi Alma Hazır / İndir
Modern Usullerde Servis Hazır / İndir
Oda Servisi Hazır / İndir
Rezervasyon Ve Konuk Kabulü Hazır / İndir


Yiyecek Servisi Dersi Çerçeve Öğretim Programı

Konuğun karşılanmasından uğurlanmasına kadar geçen süreçte yiyecek ve içeceklerin servis yöntemleri ile ilgili bilgilerin verildiği derstir. Bu derste öğrenciye; konuğu kabul etme, yiyecek içecek siparişi alma, barlarda yiyecek içecek siparişi alma, konuğu uğurlama, yiyecek ve içeceklerin klasik ve modern usullerde servisini yapma yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.

Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler

Rezervasyon ve Konuk Kabulü 40/24 Rezervasyon yapmak ve konukları kabul etmek
Menü Siparişi Alma 40/24 Menü siparişi almak
Barlarda Yiyecek İçecek Siparişi Alma 40/16 Barlarda yiyecek içecek siparişi almak
Konuk Uğurlama 40/16 Konuk uğurlamak
Klasik Usullerde Servis 40/32 Klasik usullerde servis yapmak
Modern Usullerde Servis 40/24 Modern usullerde servis yapmak
Oda Servisi 40/32 Oda servisi yapmak
Kahvaltı Servisi 40/32 Kahvaltı servisi yapmak
Bar Yiyecekleri ve Servisi 40/24 Bar yiyeceklerini servis etmek


Bir önceki yazımız olan Pastane Organizasyonu Dersi Megep Modül Kitabı başlıklı makalemizde 11.sınıf pastane organizasyonu, 12.sınıf pastane organizasyonu ve megep modülleri hakkında bilgiler verilmektedir.

Bunlara Baktınız mı?

2.yabanci dil dersi megep bireysel ogrenme materyali

Yiyecek İçecek Alanı 2.Yabancı Dil Dersi Megep Modülleri

Yiyecek İçecek Alanı 2.Yabancı Dil Dersi Megep Bireysel Öğrenme Materyalleri (Modülleri) 2. Yabancı dil dersi bir …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir